На первом фестивале рестораторов «Инжир» туристы и журналисты посоревнуются в правильной прожарке мяса

На первом в Крыму форуме рестораторов, отельеров и виноделов «Инжир» посетители и журналисты посоревнуются в технике приготовления мяса на открытом огне. Барбекю-битву любителей будут судить профессионалы, а работу поваров оценит народное жюри.

Как сообщила турпорталу организатор мероприятия, председатель КРОО «Комитет по курортно-туристической и выставочной деятельности в Крыму» Мария Мальгина, официальное открытие форума «Инжир» состоится в 11.00, после чего участники разойдутся по дискуссионным площадкам, а посетители отправятся на первый мастер-класс. 

«Первый открытый мастер-класс для посетителей пройдет по приготовлению барбекю, а полученные навыки гости покажут в барбекю-батле, который пройдет между гостями и журналистами», – отметила Мальгина и добавила, что тренером и судьей барбекю-батла станет шеф-повар из Москвы Александр Ерин.

В первый день фестиваля также пройдет мастер-класс по сыроварению от крымских фермеров и приготовлению тартара с крымскими травами и специями. На территории отеля в свободном доступе будет работать зона фуд-корта, где свою продукцию представят три ресторана, крымские товаропроизводители, несколько фермерских хозяйств, в том числе устричная ферма, виноделы и ремесленники.

«Все, кто зарегистрировался в качестве бесплатного посетителя могут воспользоваться двумя видами трансфера – самостоятельно добраться до Гаспры и дальше на микроавтобусе спуститься в отель «Palmira Palace», либо оплатить проезд из Симферополя и обратно», – уточнила Мальгина.

На первом фестивале рестораторов «Инжир» туристы и журналисты посоревнуются в правильной прожарке мяса

Битва среди профессионалов на барбекю состоится 27 октября, где главным критерием станет оценка публики. Также для посетителей пройдет мастер-класс по современной сервировке стола и трансляция финального сражения между шеф-поварами «Черный ящик».

Третий день фестиваля «Инжир» пройдет в режиме открытой деловой программы и дегустаций на фуд-корте.

Первый в Крыму интерактивный форум рестораторов, отельеров и виноделов «Инжир – интересная жизнь рестораторов» состоится 26-28 октября в курортном отеле «Palmira Palace» (Ялта, пгт Курпаты, Алупкинское шоссе, 12 а). Для участников предусмотрены обучающие семинары, мастер-классы, творческие битвы и яркие вечерние тусовки. В рамках форума пройдет открытый кулинарный чемпионат, в котором примут участие действующие шеф-повара ресторанов Крыма. Гости форума будут наблюдать за битвой шэф-поваров по прямой трансляции.

Бесплатный пакет «Посетитель» можно оформить самостоятельно на сайте мероприятия. По вопросам трансфера справки по тел. +7 978 72-07-753

 

Поделиться:

Фотогалерея

_sid4713
_sid4713
_sid8295
_sid8295
_sid9329
_sid9329
Бахчисарай
Бахчисарай
_sid8421
_sid8421
Алушта
Алушта
Алушта
Алушта
Судак
Судак
Феодосия
Феодосия